Минимальный ток в устройстве меньше сделать нельзя (на меньшем токе устройство просто не в состоянии будет работать).
Максимальный ток (соответственно и диапазон регулировки) уменьшается элементарно, путем установки последовательно с переменным резистором регулирующим ток, постоянного резистора. Номинал зависит от того, какой диапазон желаете иметь (зависимость линейная).
С буферным током сложней.
В буферном режиме, по сути дела, происходит заряд АКБ при постоянном напряжении (ток в этом случае определяется исключительно характеристиками батареи).
http://www.mrmz.ru/article/v5/article4.htm (спасибо
rtdx)
Поэтому здесь выход один: изменение порога ограничения напряжения на выходе ЗУ под конкретную АКБ.